现在的家庭厨房，缺燃气灶，因为我们可以用电磁炉代替，我们可以不用榨汁机，因为榨汁机并非重要到无它不可，但是不来不用锅！没有锅，我们用什么炒菜？可以这样说：做好美食从一口锅开始。今天我们就一起来看看Lodge 洛极 L8SK3 铸铁煎锅。
做好美食从一口锅开始！
做菜好不好吃，一看厨艺二看锅！
厨艺是经过长时间积累和锻炼出来的，不是我们说好就能好的。但是选择一口好锅，却可以帮助我们炒出健康美味的食物，目前市面上铁的、不锈钢的、陶晶的等各种材质的炒锅让人眼花缭乱，让小白用户难以抉择，不过对有经验的家庭煮夫而言，都知道铁锅炒菜才是最健康的，曾经有人做过研究，把番茄、青菜等几种新鲜蔬菜放在不同材质的炒锅里进行烹饪，结果发现使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。
知道了铁锅比较好，那么选什么品牌呢？我们给大家推荐的是Lodge 洛极。
Lodge 洛极（又译洛奇）堪称美国经典的锅具品牌，拥有百年历史，产品清一色铸铁而成，通体黝黑，质朴粗犷，以价格亲民、坚固耐用著称，很多已铸造了一个世纪的LODGE产品还在使用。
Lodge 洛极的产品均通过美国的FDA认证及加州65号法案（世界上最严格的铅、镉检测标准），采用砂模铸造工艺，铁水浇铸，一体成型，每包铁水都取样严格检测，确保产品不含有害物质。而且Lodge首创植物油养锅技术，把植物油烤入铁质的毛细孔中，在锅体表面形成黑色油膜，达到防锈、不易粘锅的作用，几个月就可养出不粘锅。所以Lodge 洛极铁锅才能使用1个多世纪之久！
下面我们就一起来看看我在亚马逊中国上面买到的这款Lodge logic 系列 L8SK3铸铁锅！
商品链接：Lodge 洛极美国进口 Lodge logic系列 26.5cm平底(电磁炉通用)无涂层无烟不粘锅铸铁锅炒锅L8SK3
Lodge 洛极L8SK3 铸铁煎锅美亚熟悉的包装。
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掀开纸板就用塑料膜固定在纸板上。
锅正面。
背面的LOGO。
MADE IN THE USA。
去掉贴纸。
开箱以后就按别人炒锅的方法也开了个锅。
先用水洗干净
烧水再去掉可能涂的防锈油。
倒掉水，烤干至要冒烟。
肥肉放入。
在锅里涂抹全面。
肥肉出油浸润。
对于新的铁锅而言，因为打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序，就是我们的俗称开锅或炼锅，开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。
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