蚬子是一种十分美味的海鲜贝类，我们对于海鲜的选择也是经常会把蚬子放在我们选择的首选位置，其实蚬子是一种很容易就可以获得海鲜鲜美味道的海鲜之一
只需要经过简简单单的蒸煮就能充分获得蚬子的鲜美，蚬子也是一种很适合食用的海鲜美味，蚬子的处理也很简单，我们吃的鲍鱼之类的美食都需要经过经过处理才能使用，而蚬子根本不用这么麻烦！
我们常见的贝类都需要经过去除内脏以后才能食用，但是蚬子不需要去除内脏，只需要泡在水中吐干净泥沙就可以直接烹饪成各种美食了！如果是炒制的蚬子需要提前进行焯水，焯水的时间控制在五六分钟左右即可，这时的蚬子已经将一些杂质煮出来了
这时我们就可以用来炒制蚬子了，如果是进行蒸煮的话也是要控制好蚬子的时间的，煮的时间过长蚬子的口感就会有一些影响，如果煮的时间过短煮出来的蚬子就没有充分的杀菌而影响食用！
所以蚬子的时间最好控制在2—8分钟左右即可！